Cursos Mês de Junho

Dias 22 e 29 no Trem da Alegria curso de flores de pastilhagem. Aprenda a cobrir um bolo com pasta americana, laços drapeados e vários modelos de flores.
Dia 23 (feriado) na Chocolândia Ipiranga curso de bolos para iniciante em um dia. Aprenda a fazer a massa, recheio e decoração com chantily.
Glacê real, vários trabalhos com bico além da confecção de um bolo de dois andares com pasta americana.
Dia 25 na Chocolândia Ipiranga, curso só de coberturas de bolo.

Palestra na Worchocs, vagas limitadas.

Apostila 2

Aguardem para o início de julho, o número 2 das apostilas de bolos da Mestra Serafina, com receitas especiais de araruta.

Bolo de Araruta com geléia de maça

Ingredientes
1 e 1/3  xícara de açúcar (200gr)
2 xícaras de fécula de araruta (225gr)
6 ovos

Modo de fazer
Bater os ovos e o açúcar até montar.
Desligar a batedeira, acrescentar a araruta e mexer sem bater.
Levar ao forno a 180 graus por 30 minutos.

Geléia de maça
Ingredientes
8 maças gala (1kg)
2 xícaras de chá de açúcar (300gr)
1 e ½ xícara de suco de laranja (300ml)
1 colher de amido de milho
4 cravos
1 pau de canela
Água suficiente para cobrir

Modo de fazer
Levar as maças descascadas e picadas, a canela e o cravo ao fogo e cozinhar até virar um purê.
Dissolver o amido no suco de laranja e acrescentar ao purê junto com o açúcar.
Cozinhar por mais 5 minutos até engrossar.

Cobertura
1 litro de chatily batido

Obs: Para o acompanhamento do bolo usar as cascas das maças com cravo e canela para fazer um chá.
Ótimo para as cordas vocais.

Apostila de Bolos nº 1

A partir da semana quem vem no site http://www.tremdaalegria.com.br/ estará a venda o primeiro número das minhas apostilas. Com 18 receitas de bolos variados, fotos coloridas e acabamento diferenciado.
Uma ótima sugestão para enriquecer seu cardápio ou presentear as amigas.

Programa Mulheres

Nesta sexta-feira dia 3 de junho estarei mais uma vez, no programa mulheres da Tv Gazeta.
Não percam essa aula que lhes garanto será muito interessante.

Um abraço

Serafina Checo